Specialty-kahvipavut Parallel Indonesia Sumatra, 1 kg

Tuotekuvaus

Punaviinin tuoksu täyttää ilman, ja pian sitä täydentävät kanelin, karamellin ja palaneen sokerin uskomattomat aromit, jotka tuovat mieleen jonkin tutun makuyhdistelmän... hehkuviinin!Sumatran saarella sijaitsevan Gayon ylängön yllä liidellessä voi nähdä alhaalla levittäytyvät, paikallisen saari-ilmaston hellimät ainutlaatuiset kahviviljelmät, joita ympäröivät upeat maisemat. Paikalliset viljelijät poimivat näissä rehevissä kasveissa kasvavat marjat ja käsittelevät ne sitten Giling Basah -nimistä paikallista käsittelymenetelmää hyödyntäen. Kun papujen käymis- ja pesuprosessi on valmis, niitä ei kuivateta kokonaan, vaan ne kuoritaan kosteina (kosteuspitoisuuden ollessa noin 25–30 %) erityiskoneilla, ja vasta sitten niiden annetaan kuivua kokonaan. Näin saadaan vähemmän happamia ja voimakkaamman makuisia kahveja, ominaisuuksia, joista indonesialaiset lajikkeet nykyään tunnetaan.Alkuperämaa | IndonesiaAlue | Sumatra, Aceh, GayoTuottaja | Koptan Gayo Beseri -osuuskuntaKorkeus merenpinnasta | 1450–1700 mArabica-lajike | Tim Tim, AtengProsessointimenetelmä | Giling BasahPaahtoprofiili | Tumma paahtoSCA-pisteet | 84 pistettä 100:staMakumaailma | Punaviini, ruskea sokeri, kaneliSuositellut valmistusmenetelmät: kaikki valmistusmenetelmät, mukaan lukien espresso.Ainesosat: paahdetut kahvipavut.Säilytys: säilytä pakkaus suljettuna pimeässä, kuivassa ja viileässä paikassa.*****Mikä on "Parallel Specialty"?"Parallel Specialty" -tuotesarja sukeltaa syvälle Coffee Belt -kahvivyöhykkeelle, eli päiväntasaajaa ympäröivälle alueelle, jossa kasvaa maailman hienoimpia kahveja. Alkuperäinen "Parallel"-tuotesarja juhlisti alueellista monimuotoisuutta eri mantereille omistetuilla kahvisekoituksillaan, "Specialty"-sarja taas keskittyy single origin -kahveihin, jotka taltioivat yksittäisen kahvitilan, viljelyalueen ja kauden maut.Sarjan jokainen kahvi on kuin heijastus alkuperäisestä kasvuympäristöstään – sijoittuipa se sitten Etiopian sumuisille ylängöille, Kolumbian aurinkoisiin laaksoihin tai Sumatran syrjäisille kahvitiloille. Nämä kahvit ovat poikkeuksellisen laadukkaita ja maultaan ainutlaatuisia, ja tarjoavat vertaansa vailla olevan makuelämyksen.Nimi "Parallel" viittaa maantieteelliseen sijaintiin, mutta edustaa nyt myös tarkkuutta, jäljitettävyyttä ja puhtautta. Anna "Parallel Specialty" -kahvien viedä sinut matkalle – yksi kupillinen, tarina ja unohtumaton makuelämys kerrallaan.