Specialty-kahvipavut Funky Beans Myanmar Shwe Yi Mon Filter, 200 g

Tuotekuvaus

Toffeen ja mansikkamakeisten sokerinen tuoksu kutittelee hellästi nenää, ja jostain leijailee upea valkoisten viinirypäleiden aromi...Korkealla Myanmarin vuoristossa Mandalayn alueella sijaitseva Pyin Oo Lwinin kaunis kaupunki kimaltaa kuin sädehtivä timantti. Täällä sijaitsee Myanmarin kahviteollisuuden keskus, ja sadat tunnetut kahvitilat ja -yritykset paahtavat täällä papujaan ennen kuin ne lähtevät eteenpäin ympäri maailmaa. 1100 metriä merenpinnan yläpuolella sijaitsee Shwe Ui Mon -kahvitila. Tilan omistaja, kasvitieteen maisteriohjelman suorittanut U Ye Myint hyödyntää 80 hehtaarin tilaansa rohkeisiin kokeiluihin: hän testaa jatkuvasti erilaisia viljelymenetelmiä ja varjostavia puulajeja sekä erilaisia lannoitteita ja kastelujärjestelmiä. Innovatiivinen lähestymistapa ja pienimpienkin yksityiskohtien huolellinen huomioiminen näkyy jokaisessa viljelyvaiheessa ja vaikuttaa suuresti myös kahvipapujen lopulliseen makuun.Alkuperämaa | MyanmarAlue | MandalayTuottaja | Shwe Yi Mon -kahvitilaKorkeus merenpinnasta | 1100 mArabica-laike | SL28Prosessointimenetelmä | PesuPaahtoprofiili | Vaalea keskipaahtoSCA-pisteet | 87 pistettä 100:staKupissa maistuvat makuvivahteet | Toffee, mansikkamakeiset, valkoinen viinirypäleSuositellut valmistusmenetelmät: kaikki manuaaliset kahvinvalmistustavat (V60, Chemex jne.) ja uutto suoraan kuppiin.Ainesosat: paahdetut kahvipavut.Säilytys: säilytä pakkaus suljettuna pimeässä, kuivassa ja viileässä paikassa.