Specialty-kahvipavut Funky Beans Guatemala El Gigante Filter, 200 g

Tuotekuvaus

Kuivattujen aprikoosien, luumujen ja nektariinien hurmaavat vivahteet luovat pehmeän hedelmäisen ja aurinkoisen kokonaisuuden, jota on mahdoton vastustaa...Motaguan laaksossa, Guatemalan vuoristossa, sijaitsee upea, saman nimisen vuoren rinteille levittäytyvä El Gigante -kahvitila. Tällä vuonna 1994 perustetulla kahvitilalla vallitsee ainutlaatuinen mikroilmasto, joka kypsyttää kahvimarjat hitaasti ja antaa mauille aikaa kehittyä. Osvaldo Suchinin johtama El Gigante tunnetaan sitoutumisestaan laatuun, innovaatioihin ja yhteisöllisyyteen. Tällä kahvitilalla perinteinen osaaminen kohtaa modernit prosessointimenetelmät ja lopputuloksena syntyy ainutlaatuisen luonteikkaita kahveja, joista tämä nimenomainen erä on erinomainen esimerkki. Tämä kahvi on fermentoitu ""mosto""-liuoksessa, eli aiemmista kahvieristä valmistetussa fermentoidussa mehussa. Näin kahviin saadaan erityisen voimakas aromi, ja kahvipapujen hedelmäinen maku korostuu upealla tavalla.Alkuperämaa | GuatemalaAlue | Motagua ValleyTuottaja | Osvaldo SuchiniKorkeus merenpinnasta | 1500–1700 m Arabica-lajike | CatuaiProsessointiemenetelmä | Natural / Anaerobinen mosto-fermentointiPaahtoprofiili | KeskipaahtoSCA-pisteet | 87,8 pistettä 100:staKupissa maistuvat makuvivahteet | Kuivattu aprikoosi, luumu, nektariiniSuositellut valmistusmenetelmät: kaikki manuaaliset kahvinvalmistustavat (V60, Chemex jne.) ja uutto suoraan kuppiin.Ainesosat: paahdetut kahvipavut.Säilytys: sulje pakkaus ja säilytä valolta suojattuna, kuivassa ja viileässä.