Kofeiinittomat specialty-kahvipavut Funky Beans Colombia Pink Bourbon SWD, 200 g

Tuotekuvaus

Tämä kofeiiniton kahvi on täynnä persikkaista mehukkutta, sitruunaruohon hapokkuutta ja jasmiinin lumoavaa hienostuneisuutta – ja aivan yhtä täyteläinen ja ilmeikäs kuin kofeiinipitoiset vastineensa!Kolumbian Huilan alueella sijaitsevalla Finca Las Flores Estate -kahvitilalla työskentelee Jhoan Vergara, kolmannen sukupolven kahvinviljelijä yhdessä pitkäaikaisen ystävänsä ja yhteistyökumppaninsa Nestor Lasson kanssa. Heidät tunnetaan rohkeasta ja kokeilevasta lähestymistavastaan kahvin prosessointiin – perinteinen käsityötaito yhdistetään tällä tilalla uusimpiin innovaatioihin, kuten lämpöshokkiin ja anaerobiseen fermentointiin. Juuri näitä prosessointimenetelmiä on hyödynnetty korostamaan tässä kahvissa käytetyn Pink Bourbon -lajikkeen ainutlaatuista luonnetta ja tuomaan entistä paremmin esiin sen hedelmäistä ja kukkaista aromikkuutta.Tämä kahvi on käsitelty Swiss Water Process -menetelmällä, joka on maailman johtava kemikaaliton kofeiininpoistomenetelmä. Menetelmässä kofeiini poistetaan hellävaraisesti hyödyntämällä puhdasta vettä, aikaa ja suodatusta, ja kahvin luonnolliset maut ja aromit säilyvät ennallaan. Lopputuloksessa on tallella kolumbialaisen specialty-kahvin täydellisen eloisa vivahteikkuus, ilman kofeiinia.Alkuperämaa | KolumbiaAlue | HuilaTuottaja | Jhoan Vergara & Nestor Lasso / Swiss Water® DecafKorkeus merenpinnasta | 1750 mArabica-lajike | Pink BourbonProsessointimenetelmä | Lämpöshokki / Pesu ja anaerobinen fermentointi / Swiss Water DecafPaahtoprofiili | Keskipaahto / Omni-paahtoSCA-pisteet | 89 pistettä 100:staKupissa maistuvat makuvivahteet | Persikka, sitruunaruoho, jasmiiniSuositellut valmistusmenetelmät: kaikki valmistusmenetelmät, mukaan lukien espresso. Ainesosat: paahdetut kahvipavut.Säilytys: sulje pakkaus ja säilytä valolta suojattuna, kuivassa ja viileässä.